Kiwikaka

Jag kände att jag hade lite bakabstinens idag och funderade på vad jag kunde göra. Jag såg då alla kiwis som vi köpte igår och funderade på om man kan baka något med dem. Jag googlade runt och hittade ett recept på bloggen En kaka i ugnen. Det var helt okej, saftigt och gott!

125 g smör

1 1/4 dl socker

2 ägg

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2-3 kiwifrukter

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Rör ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. skala kiwifrukterna och skär dem i små tärningar. Blanda ner kiwibitarna i smeten så de fördelas jämnt. Häll smeten i en smörjd och bröad form. In i ugnen, 175 grader, i ca 50 minuter.



Kram Jenny