Alla hjärtans dag ❤️

Till alla hjärtans dag gjorde jag kolarosor till mina barn. Det var riktigt kul och enkelt! Det är bara att värma kolan några sekunder i micron och sedan kavla den med hjälp av exempelvis ett glas. Därefter sätter man ihop de utrullade konorna till en ros.

Maränger...

I det här huset är maränger väldigt populära och eftersom jag hade äggvitor kvar efter creme bruleen så fick det bli en massa maränger idag :-) Jag testade också att göra små rosa söta dekorationsmaränger, som jag sett finns att köpa vid strössel på en del affärer. De blev faktiskt väldigt söta, och många blir det ju när man gör så små ;-)

Makroner

Igårkväll kom jag på att jag skulle baka makroner, men äggvitan ska ju stå i 12 timmar för sig i kylskåpet så jag förberedde allt då. I morse tog vi sovmorgon allihop här i huset och åt sen frukost. Efter det var det dags att baka :-) Dock tog ju tidsoptimisten Jenny över och trodde att jag skulle hinna allt innan jag hade lyxtid för att göra naglarna fina... Jag hann såklart inte eftersom kakorna ska stå en timme och få en "skorpa" innan de ska in i ugnen. Så de här kakorna fick Tom ta över och sätta in och ta ur ugnen :-) Jag har testat att ta en massa kort, jag tycker det är så kul, så det är MÅNGA bilder i det här inlägget! Receptet kommer från boken "Makroner". De små askarna har jag vikit av scrapbookingpapper.

60 g äggvita (ca 2 ägg)
60 g finmald mandel
2 dl florsocker
2 msk socker
Rosa/grön färg

Dela äggen dagen innan och ställ in äggvitorna i kylen.

Mixa ihop den malda mandeln och florsockret. Sikta ner blandningen direkt på en plåt. In i ugnen, 150° i ca 6 minuter. Låt kallna. Vispa upp äggvitorna till skum. Ha i sockret, lite i taget, samtidigt som du vispar.Blanda i den färg du önskar på kakorna. Jag tog rosa till jordgubbsmakronerna och grön till vinbär/rabarbermakronerna. Sikta ner mandel- och florsockerblandningen i äggviteskummet. Blanda ihop. Spritsa sedan ut kakorna på ett bakplåtspapper. Låt stå och vila i en timme för att få en "skorpa" på kakorna.

In i ugnen, 150° i ca 10-12 minuter. Låt kallna. Bred sedan på fyllningen emellan två kakor.


Jordgubbsfyllning
125 g jordgubbar
3/4 dl socker
5 g gelatinpulver
saften av 1/2 citron

Mixa hallonen tillsammans med 1 msk vatten. Koka upp tillsammans med socker och gelatin. Låt småputtra i 5 minuter. Tillsätt citronsaften. Blanda och koka i 5 minuter till. Låt blandningen svalna.


Rabarber- och vinbärsfyllning
150 g rabarber
75 g röda vinbär
1 dl socker
10 g gelatinpulver (vilket jag tyckte var alldeles för mycket)

Skala rabarbern och skär den i små bitar. Koka upp rabarbern, vinbären, 2 msk vatten och socker tillsammans i 10-15 minuter. Mixa all och häll sedan tillbaka i kastrullen och låt koka i ytterligare 2-3 minuter. Låt svalna.









































Kram Jenny

Snabb chokladkola

Den här kolan går RIKTIGT snabbt att göra. Hela burken, med kola, är ett pyssel jag länge tänkt göra. Det ser ut som en köpt burk eftersom "öppningen" är kvar.

1,5 msk smör
2 msk mjöl
2 tsk kakao
2,5 msk sirap
4 msk socker

Blanda alla ingredienser i en glasskål. Ställ in i micron i 30 sekunders intervaller och rör om mellan. Det är klart när det börjar tjockna till dig, 1,5-3 minuter beroende på micro. (Jag har en med 1000W och hade den då inne i 1,5 min). Häll upp kolan på en bakplåtspappersklädd plåt eller tallrik och in med den i kylskåpet ett tag. Skär i bitar ich klä in dem med bakplåtspapper eller cellofan.

Kram Jenny