Lussebullar

Jag har haft ett långt uppehåll här på bloggen, det gick inte att lägga ut några bilder. Men nu verkar det som att det går igen så jag får väl ta och blogga igen lite ;-)

Innan jul  bakade vi lussebullar. Neo och Nova gjorde "vanliga" utan russin och jag gjorde med mandelmassa emellan. Receptet är hämtat från arla.se.

50 g jäst

100 g smör

5 dl mjölk

250 g Kesella

2 påsar saffran (1 g)

1 1/2 dl socker

1/2 tsk salt

ca 17 dl mjöl

mandelmassa

Smula ner jästen i en bunke. smält smöret,, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Häll den över jästen. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta ihop degen. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Baka ut bullarna. Låt dem jäsa i ca 20 minuter. Pensla med uppvispad ägg, garnera om du vill. In i ugnen i ca 5-8 minuter.

Kram Jenny