Oreo Mud Cake DeLuxe

När jag såg det här receptet på en fb-grupp blev jag tvungen att spara det för att testa, det ser ju hur gott ut som helst! Dock lade jag inte på minnet vem som hade skrivit receptet. 

150 g smält smör

3 dl socker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 dl mjöl

1 paket Oreokakor

Fyllning och topping:

300 g vit choklad

100 g mörk choklad

100 g smör

1 dl grädde

Oreokakor

1 påse marshmallows mini

Chokladsås

Kolasås

Smält smöret i en stor kastrull, du ska röra ihop allt i kastrullen. Låt det svalna lite. Blanda i alla ingredienser, ett ägg i taget, avsluta med mjölet. Dela Oreokakorna grovt och blanda ner i smeten. Häll smeten i en smord och bröad springform. In i ugnen, 175 grader, i ca 15 minuter. Låt kakan svalna lite.

Finhacka chokladen. Värm grädde i en kastrull, rör ner chokladen och smöret. Rör till en jämn smet, låt svalna lite. Lägg på marshmallows på kakan, spara några till garnering. Häll över fudgesmeten. Garnera med marshmallows, Oreokex, chokladsås och kolasås.

Låt kakan svalna och stelna i kylen minst två timmar.

Kolakaka

Världens enklaste kaka! Vill man fixa till fikabröd lite snabbt så är den här kakan den ultimata. Barnen bara älskade den, mannen tyckte den var för söt (som vanligt ;)) och jag jag älskar ju (tyvärr) sötsaker :) 

Jag skriver inget recept utan bilderna steg för steg säger nog allt.

Chocolate marshmallow cookies

I en fb-grupp som jag är med i (som självklart handlar om bakning) florerade det här receptet. Många testade dessa och skrev sedan att de var underbart goda. Jag kunde ju inte låta bli att testa då, och vad kan gå fel när både marshmallows och choklad är inblandat...? 

12 marshmallows (stora, som du delar i tredjedelar)

115g rumsvarmt smör

2 dl socker

1 dl farinsocker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

5 dl mjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1 1/2 dl kakao

Ca 1/2 dl socker

Klipp marshmallowsen och lägg dem i frysen medan du gör degen. Blanda smör, farinsocker och socker till en jämn smet. Blanda ner ägg och vaniljsocker. Tillsätt sedan mjöl, bikarbonat, salt och kakao och blanda väl. Rulla degen till små bollar, tryck ut dem i handflatan, lägg en marshmallowsbit i och slut om degen runt den. Rulla bollen i socker och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. In i ugnen, 200 grader i ca 5 minuter.