90-årstårta

En fin 90-årsjubilar har firat sin dag, på självaste nationaldagen, med bland annat tårta. Jag fick äran att göra tårtan till henne efter önskemålen eklöv, prästkrage, jordgubb och svenska flaggan. Det här blev min tolkning av det! Grattis Lilly 90 år!

Botten är gjord på receptet "3 lika". Den är gjord på 8 ägg och hela tårtan blev ca 20 cm hög! Tårtan har tre fyllningar; glasskräm, jordgubbsmousse och färskostkräm med jordgubbar (vilken är min personliga favorit :)). Den är spacklad och spritsad med marängsmörkräm och har ett lock längst upp av sockerpasta. Alla dekorationer är gjorda av sockerpasta.