I år var det Novas första skolavslutning och Neo slutade på Erneberg. Jag ville såklart vara med och se dem den här dagen! Jag hade därför avslutning med min klass 6 dagen innan och bjöd då på den här tårtan, likadan som vi smaskade på hemma efter avslutningen.
Jag fick receptet av en kollega, tack Therese! Jag kommer definitivt göra den här tårtan fler gånger. Den är lätt, går fort att göra och är fantastiskt god! Precis min typ av tårta!
Botten:
4 äggvitor
3 dl socker
4 droppar ättika
3 dl rice krispies
Vispa äggvitorna hårt. Vispa därefter i sockret. I med ättikan. Till slut så röres rice krispien i försiktigt. Bred ut smeten på smort och mjölat bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ca 80 minuter, 125 grader.
Kräm:
4 äggulor
1 dl socker
1 msk mjöl
1 dl grädde
100 g smör
Blanda ihop äggulor, socker, mjöl och grädde i en kastrull. Låt det sjuda under omrörning. Rör till sist ner smöret i krämen.
Låt krämen svalna innan du lägger den mellan den delade tårtan. Frys tårtan. Ta fram tårtan och bred grädde över och garnera med jordgubbar.
Mina hjärtan ❤️ på avslutningsdagen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar