Marängsmörkräm

Jag letade på nätet efter ett recept på marängsmörkräm, eftersom jag har hört att det ska vara så gott. Det var verkligen STOR skillnad mot vanlig smörkräm. Det är en aning krångligare att göra och det tar mycket längre tid, men det är SÅ värt det! Jag hittade receptet på flera olika bloggar och kommer inte ihåg vilka så jag skriver inte någon källa till den här...

100 g äggvita
40 ml vatten
150 g socker
225 g osaltat smör
0,5 tsk vaniljpulver

Vispa upp äggvitan till ett skum. Värm socker och vatten i en kastrull till 118 grader. Häll i det i äggvitan under vispning. Fortsätt vispa tills marängen svalnar, det tar 10-15 minuter. Vispa sedan ner vaniljpulvret och till sist smöret, lite i taget på låg fart.

Doptårtor

Idag har jag lämnat två doptårtor till söta Majken. Jag fick fria händer med dekoreringen, vilket var jättekul men svårt! Det finns ju så mycket fint att välja emellan till doptårtor. Tillslut bestämde jag mig i alla fall för att ha ett par rosa converse och en liten sovande bebis som visar sina söta fötter:-) Färgtemat gick (såklart) i rosa!

Botten är gjort efter receptet "lika delar". Den är fylld med hallonmousse och vit chokladfluff, vilket önskades av Majkens föräldrar. Tårtan är täckt med marängsmörkräm, täckt med sugarpaste med chokladsmak samt dekorerad med sugarpaste och strössel.

Det blev visst MÅNGA bilder ;-)

Kram Jenny

Dinosaurietårta

Oj vad jag hade svårt att komma på vad jag skulle göra på den här tårtan... Det enda önskemålet var något med dinosaurier ;-) Här nedan ser ni i alla fall hur slutresultatet blev. Inte alls som tänkt men jag blev skapligt nöjd ändå. Jag blev mycket glad när jag fick höra att lille Filip gav den ett mycket fint betyg "Jag älskar den", var hans ord! :-D
Botten är från receptet "lika delar". Den är fylld med hallonmousse och dumlefluff, spacklad med marängsmörkräm och dekorerad med sugarpaste, digestivekex samt dekorationsgele.

Barbietårta

I lördags hade Nova sitt första barnkalas, ett prinsess/barbie-kalas. Nova beställde (såklart) en barbietårta ;-)

Botten är gjord efter receptet "lika delar" och den är fylld med blåbärsmousse och glasscreme, spacklad med smörkräm. Den är täckt och dekorerad med sugarpaste.





Kram Jenny

Hello Kitty-prinsesstårta

Till min dotter Nova på hennes 4-årsdag <3

Bottnarna är av receptet "lika delar", den är fylld med dumlefluff och Ahlgrens bilar-fluff, spacklad med marängsmörkräm samt täckt och dekorerad med sugarpaste. Tornen är uppbyggda med Rice Krispies Treat.





Kram Jenny

Rice Krispies Treat

3 msk smör
300 g marschmallows
1,5 liter rice krispies

Smält smöret och lägg i marschmallows. Låt dem smälta helt, under omrörning. Ta av kastrullen från plattan och rör ner rice krispies. Om man ska äta detta som godis/kaka kan man tillsätta någon smak, jag tog choklad i det som jag inte använde till modellering av tornen till Novas prinsesstårta.

Ahlgrens bilar-fluff

3 dl grädde
60 g Ahlgrens bilar

Värm grädden och lägg i bilarna. Låt dem smälta på låg värme. Ställ i kylen för att svalna, gärna över natten. Vispa upp som vanlig grädde.