Passionsfruktsmousse

6 st passionsfrukter
syltsocker
3 dl grädde

Gröp ur passionsfrukterna och sila innehållet, så kärnorna försvinner. Spara dock 1 passionsfrukt och ta med kärnorna från den ner i kastrullen. Värm passionssaften i kastrullen och rör ner syltsocker (jag tog i ca 4-5 tsk), smaka av så det blir lagom. Ställ in i kylen för att svalna. Vispa grädden och vänd ner den i passionsgelén.

Kram Jenny

Vit chokladfluff

180 g vit choklad
3 dl grädde

Värm grädden, INTE koka. Lägg ner chokladen i den varma grädden och rör tills den smält. Ställ in i kylen för att svalna, gärna över natten. Vispa upp som vanlig grädde.

Kram Jenny

Jordgubbsmousse

225 g jordgubbar (jag använder frysta)
1 msk vatten
syltsocker
3 dl grädde

Lägg jordgubbarna och vattnet i en kastrull. Värm under omrörning och mosa bären samtidigt. Pressa ut jordgubbssaften genom en sil och häll tillbaka det i kastrullen igen. Värm igen samtidigt som du rör i syltsocker (jag tog i ca 4-5 tsk), smaka av så det blir lagom sött. Ställ i kylen för att svalna. Vispa grädden och vänd ner den i jordgubbsgelén.

Kram Jenny

Limemousse

1/2 dl pressad limesaft (ca 2 st lime)
2 gelatinblad
2 dl grädde
1 dl cremé fraîche
1 dl matlagningsyoghurt
3/4 dl socker
1 tsk rivet limeskal

Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i cirka 5 minuter. Smält dem tillsammans med limesaften. Ställ åt sidan. Vispa grädden. Ta en ny bunke och vispa ihop cremé fraîche, matlagningsyoghurt och socker. Rör ner limeskalet. Rör ner limesaften och vänd till sist ner grädden. Låt stå i kylen ett par timmar.

Kram Jenny

Tårta till en liten kille ;-)

Idag kommer finaste Nelan hit och söta Lias, ska bli så kul att äntligen få se honom! Jag gjorde en liten tårta till fikat.
Tårtbotten är av "lika delar" med två fyllningar; passionsfruktsmousse och vit chokladfluff. Den är spacklad med smörkräm och täckt och dekorerad med sugarpaste.
Kram Jenny

Cupcakes till föräldramöte

Ikväll hade jag föräldramöte och bjöd då på små cupcakes. Det var en vanlig vaniljmuffins med vit chokladfrosting (lite påskinspirerad med den gula frostingen ;-)) och dekoration av sugarpasteblommor och mjuka strösselpärlor.

Kram Jenny

Mina första skor ;-)

Nu har jag äntligen gjort mina första skor i sugarpaste. Skitkul! Jag blev rätt så nöjd med dem, för att vara de första :-) De tog ett tag att göra, men så roligt!!