I torsdags förra veckan skulle jag baka någonting snabbt till fika/mellis på eftermiddagen då vi kom hem från skola/jobb/dagis. Jag hittade en chokladmuffins på hemsidan muffinsrecept.blogspot.se. De blev mycket uppskattade. Min son, som brukar vara lite kräsen med olika bakverk, åt hur många som helst. Han sa att de smakade som kladdkaka.
100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa ihop ägg och socker. Blanda i mjöl, vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver. Rör till sist ner det smälta smöret. Grädda muffinsen i 225 grader i ca 10 minuter. Garnera med florsocker.
Kram Jenny
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar