Rabarberpaj med smultäcke

Nu när rabarbern bara växer och växer så måste man ju använda den och baka lite gott av den :-) Det är kul att testa lite nya olika pajer. Här kommer en sort med ett smultäcke över.

125 g smör

3 dl mjöl

1 + 2 dl socker

1-2 msk potatismjöl

3-4 dl skivad rabarber

Smörj en form. Skiva rabarbern och lägg den i formen. Strö 1 dl socker över och potatismjöl. Ta en bunke och blanda mjöl och socker. Tärna ner smöret i bunken och nyp ihop. Strö smulet över rabarbern. In i ugnen, 200 grader, i ca 20 minuter.

Kram Jenny