Risgrynsgröt

På jullovet gjorde vi risgrynsgröt i flera omgångar. Vi fick smaka en så god hos syrran på uppesittarkvällen. Den tar lite tid att göra, men den sköter sig själv i ugnen. Den känns lyxig! Jag fick betyget av barnen att den var minst lika god som farmors gröt = 👍😃 Igår, på påsklovet, önskades det också risgrynsgröt, så det blev det!

(6portioner)

3 dl rundkornigt grötris

6 dl vatten

8 dl mjölk

1 tsk salt

1 bit hel kanelstång

3 msk socker

20 g smör

1 dl vispgrädde, uppvispas

1 nypa salt

Sätt ugnen på 100 grader. Koka upp risgrynen i vatten, låt sjuda i ca 10 minuter. Koka upp mjölken i en annan kastrull tillsammans med salt, socker och kanelstång. Häll mjölkblandningen över risgrynen, rör runt ordentligt. Täck med lock och sätt in i ugnen. Baka tills all vätska sugits upp av grynen. Det tar mellan 1-2 timmar, man får ha lite koll. Vänd i smöret och sedan den vispade grädden. Smaka av med salt.