Trots att jag inte orkar egentligen så fortsatte jag med kakbaket till det kommande kalaset. Idag blev det ytterligare en kaka som jag inte provat tidigare, Jordnötssmörskaka. Nu kanske det inte blir så många fler sorter, bara nån till kanske ;-)
225 g rumstempererat smör
200 g socker
200 g fint ljust råsocker
2 ägg
1/2 tsk vaniljessens
240 g jordnötssmör
340 g mjöl
2 1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
75 g grovt hackad mörk choklad
Vispa ihop smör och socker. Vispa sedan ned äggen, ett i taget. Nu är det dags för vaniljessensen och jordnötssmöret att vispas ned, på låg hastighet. Tillsätt mjöl, salt, och bikarbonat. Rör sist i chokladen.
Fördela degen på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Se till att det finns utrymme mellan kakorna då de sväller ut. Grädda kakorna, 175°, i ca 11 min. Låt dem svalna lite på plåten innan du lyfter över dem på ett galler för att kallna.
Kram Jenny
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar