Jag drog alltså ut barnen och mormor till skogen idag för att plocka lite blåbär. Neo beställde sen blåbärsmuffins och eftersom han har namnsdag idag (Fredrik) så var jag ju tvungen att baka lite ;-) Receptet kommer från Leila.
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smält smör
Rivet skal av 1 citron
2 dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
Blåbär
Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Rör ner smör, citronskal och mjölk. Vispa sedan ner mjöl, bakpulver och salt. Häll i formar och strö över blåbär. In i ugnen, 200° i ca 20 minuter.
Kram Jenny
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar