Dessa är riktigt smaskiga att ha med till stranden en härlig sommardag! Det här receptet har jag hittat i tidningen "Hembakat". Till fyllning kan man ju välja nästan vad som. Jag tog det som fanns hemma: chilisås skinka, soltorkad tomat, jalapenos, fetaost, basilika och riven ost.
50 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk socker
1 ägg
Ca 12 dl mjöl
Smält smöret, häll i mjölken och värm till ca 37°. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med lite av vätskan. Blanda sedan ner resten av vätskan, salt, socker och ägg. Tillsätt mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i två delar. Kavla ut till reltanglar (tunt). Bred på chilisåsen och strö över resten av fyllningen. Rulla ihop som en rulltårta från långsidan. Skär ca 2 cm tjocka bullar och lägg på plåt. Låt jäsa under bakduk 20 minuter. Pensla med ägg och strö över lite riven ost. In i ugnen, 225° i ca 10 minuter.
Kram Jenny
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar