Vi har haft jättemycket jordgubbar i vårt land, helt underbart! Jag passade på att göra jordgubbscurd av dem. Det är jättegott att ha som lite tårtfyllning (eller del av) eller kanske i en bakelse. Receptet kommer från bloggen Mammas tårtor. Jag gjorde dubbel sats då jag hade så mycket jordgubbar, men jag skriver ut ursprungsreceptet:
200 g jordgubbar
2,5 dl socker
1 msk maizena
2 ägg
80 g smör
lite rivet limeskal
fyll en kastrull med vatten. Lägg på en rostfri bunke. lägg i jordgubbarna, limeskalet och sockret. När sockret har löst upp sig så knäcker du i äggen och lägger i smöret. Häll i maizena och rör runt då och då i ca 15 minuter. Den är klar då du ser tydliga spår i curden av din sked.
Kram Jenny
200 g jordgubbar
2,5 dl socker
1 msk maizena
2 ägg
80 g smör
lite rivet limeskal
fyll en kastrull med vatten. Lägg på en rostfri bunke. lägg i jordgubbarna, limeskalet och sockret. När sockret har löst upp sig så knäcker du i äggen och lägger i smöret. Häll i maizena och rör runt då och då i ca 15 minuter. Den är klar då du ser tydliga spår i curden av din sked.
Kram Jenny
Tack snälla för länken!!
SvaraRadera